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美国最赚钱超市Trader Joes:商品有何特点?逍遥坊娱乐网址

  美国最赚钱超市Trader Joes:商品有何特点?

 

  我们先来了解Trader Joes的布景:

  Trader Joes最早起源于1958年加州的一家便利店,但真实具有今日Trader Joes 店雏形的店肆是在1967年洛杉矶帕萨迪纳(Pasadena)开业的。

  1979年,阿尔迪北方公司(Aldi North)收买了Trader Joes,但其仍独立运营。

  1995年,Trader Joes开端在东部开店,2006年进入纽约曼哈顿。到2013年年末,公司已进入美国的38个州,逍遥坊娱乐网址有411家门店。

  Trader Joes产品运营的特征

  1.亲民的高端、有机食物、非转基因食物。

  

 

  2.80%以上的产品是自有品牌,涵盖了生鲜、预包装食物、维生素、宠物食物、卫生纸等各个品类。在消费者忠诚度十分高的巧克力、es:商品有何特点?逍遥坊娱乐网址奶制品等品类,自有品牌单品数量的覆盖率估量超越80%。

  

 

  3.细分各个品类的自有品牌产品有各自独立的注册商标。例如,TraderJoes品牌首要是墨西哥食物的品牌, Trader Mings是亚洲食物的种类, Trader Giottos是意大利食物的品牌,Arabian Joes是中东食物的品牌。

  

 

  具有许多的自有品牌,意味着许多产品消费者在其他当地找不到,也即具有激烈的独特性和不行仿制性。

  Trader Joes许诺,公司的一切自有品牌食物,不含防腐剂、人工调味剂和转基因成份。

  

 

  自有品牌不只形成了差异化优势,也带来了较高的毛利水平。因其对错上市公司,毛利数据无法取得。

  

 

  这次我们拜访的门店坐落美国西雅图KENT镇,经与门店的DAVE沟通了解到这家门店的根本信息:

  门店面积:1200平米

  职工人数:70人

  收银台数量:8台

  单品数量:17000

  日均出售额:大约10万美元左右

  

 

  这张图片中,收银台上方有个铃铛,各位你们知道这个铃铛的用处吗?

  收银台上铃铛的作用是收银员用来呼喊搭档需求协助的信号,例如,铃铛响1下,表明收银台顾客太多需求其他同伴协助,如果响2下,表明需求效劳台同伴的协助,响3下,表明有收银员不能解决的问题,需求效劳台同伴的协助。

  随后,我们又观赏了3家Trader Joes的店,其间一家坐落华盛顿大学旁,是在西雅图区域生意数一数二的门店。DAVE就在这家店作业,是这家店的办理人员。实践上他总是在卖场和顾客、搭档沟通,或许在补货或做陈设。

  就这次和DAVE沟通的信息,和各位共享,从一家大学旁的门店,看看Trader Joes是怎么办理。

  首要介绍这家店的根本状况:

  门店面积:1100平米

  职工人数:110人

  收银台数量:10台

  单品数量:11000

  日均出售额:现在在西雅图区域出售排名榜首或第二的门店。

  

 

  图为西雅图区域出售排名数一数二的门店

  DAVE介绍,由于门店在华盛顿大学旁,社区中年青的消费者较多,家庭比较少。该商圈有个湖,门店软装部分都围绕着湖的体裁做规划,例如靠墙货架的墙面的画取自湖的景色,价格标签也有穿戴心爱的外套的鱼,货架顶端有一些船模型的道具等。

  

 

  图为货架上独具特征的价格签

  经过这些元素,和该社区的顾客树立一起语境,拉近和顾客之间的间隔。由于每个店商圈的不同,体现的体裁和元素不同,而这些作业都是由门店来完结,所以,每家门店装备了3-4个美工,专门来做这些事。这是Trader Joes的门店十分有特征的当地。总部市场部仅仅给门店一些根本的规范要求。

  

 

  总结:个性化的门店的规划,由门店团队依据社区特征来完结,并依据节日的改动、推行主题的不平等要素,周期性的改动。

  产品的挑选和陈设调整

  Trader Joes充沛授权给各个门店,门店能够依据产品的出售状况、节日、是否是新产品、是否有试吃活动等要素,随时调整陈设。留意,是随时调整!不是定时调整。这样,确保了产品根本都有在黄金方位出售的时机,也确保了畅销产品一向会取得跟多的陈设面。门店职工调整陈设时,除了依据卖场货架产品的动销状况外,还参阅出售报表。

  

 

  在问及总部产品部的作业分工时,DAVE很自豪的说:由于Trader Joes绝大部分都是自有品牌,所以没有产品部,产品的挑选悉数由门店完结。

  总结:门店对产品的挑选、陈设方位的改动有着较大的权力。做这个动作时,一定是依据每个产品的出售状况来决议。也即,是依据顾客购买的状况来及时调整,这样,一向会确保门店是以顾客实践的购买行为来及时做出调整决议方案。

  效劳

  我在每家门店,都看到店员十分欢愉的顾客谈天,感觉店员和顾客十分了解。店员和顾客的沟通中,除了沟通产品的种种体会之外,连带也会拉家常,感觉像朋友一般。

  

 

  试吃台的店员也一向约请顾客来试吃,并不断的介绍试吃产品是南瓜为首要原料做。(10月底是万圣节,美国最赚钱超市Trader Jo南瓜是首要的节日体裁和产品)

  

 

  图为一部分万圣节的节日空气的营建

  在不同的门店,我还观察到一个现象:有的收营员结完账后,他的收银台没有顾客,而其他收银台有顾客在排队等候。没有顾客的收银员,就会把正在排队等候的顾客请到他的收银台来结账,削减顾客等候的时刻。

  总结:顾客不是顾客,是Trader Joes的朋友或许街坊。一旦和顾客树立了这样的联系,顾客的忠诚度就会得以稳固。顾客体会好,一起也会向他的朋友共享他以为好的信息,连带协助Trader Joes带来优质潜在顾客。

  在问及店员为何如此有作业热心,DAVE的一段话,能够帮我们来了解店员的热心,DAVE说:我在Trader Joes作业了12年,我以为Trader Joes是一家十分不错的公司,作业十分开心、有比较高的薪水、有假日、有十分好的退休方案,我很喜欢Trader Joes。

  Trader Joes成功不是一天练成的,学习Trader Joes简单被我们学习和仿制的当地,或许,关于广阔零售商来说,就是别的一个六合。

  

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